Transparence, produits sélectionnés avec soin, rapport qualité/prix honnête… voici ce que l’on souhaite souligner aujourd’hui au Tremplin. Comme vous le savez, notre équipe met un point d’honneur à travailler des produits frais et de qualité pour vous proposer des plats faits maison savoureux.
Découvrez ci-dessous l’intégralité de notre carte mêlant saveurs du monde et spécialités locales. Enfin, pour en savoir plus sur nos producteurs et l’origine de nos produits, vous pouvez consulter l’onglet prévu à cet effet. Dans le même état d’esprit, pour les plus gourmands : notre Cheffe Pâtissière innove sans cesse au fil de la saison, pour vous proposer des desserts savoureux et originaux. Retrouvez ses desserts dans notre vitrine à base de produits également référencés !
Le coinSalades & Entrées
Salade Détox
15,00 €
Salades mêlées, légumes croquants, épeautre, avocat, haricots rouges à la coriandre, grenade
Oeufs pochés
24,00 €
Fricassée de champignons à la crème et truffes fraiches d'Italie
Salade Caesar Cardini
20,00 €
Salade mêlée, poulet français ou saumon Bomlo, copeaux de parmesan, câpres à queue, oeuf dur, tomates confites, gressins, sauce caesar
Salade Tremplin
20,00 €
Salade mêlée, jambon sec de Savoie, saucisse sèche des Salaisons du Mont Charvin, terrine maison, tomme de Savoie, cerneaux de noix, raisin frais et oignon rouge
Salade Oméga 3
21,00 €
Salade de chou vert et rouge, saumon mariné Bomlo, avocat, mix de graines et fruits oléagineux, oeuf poché et vinaigrette noix et cidre
Velouté de légumes du jour
16,00 €
Velouté de légumes du jour, tomme de Savoie de la ferme du Caly et son toast grillé
Soupe à l'oignon
16,00 €
Soupe à l'oignon, tomme de la ferme du Caly et son toast grillé
Terrine de petit cochon & canard à la pistache
16,00 €
Terrine de petit cochon et canard à la pistache avec compotée d'oignons au porto
Croûte aux champignons de saison
20,00 €
Croûte aux champignons de saison, copeaux de Beaufort, viande séchée du Mont Charvin
Saumon mariné Bomlo
22,00 €
Saumon mariné Bomlo, sur pommes de terre chaudes et crème d'herbes, oignons rouges et ail
Le coinViandes
* Accompagnements : Galette falafel, poêlée de légumes d'hiver, frites maison, gratin dauphinois, riz basmati, linguines,
Entrecote Simmental
36,00 €
Sauce truffe d'hiver
Travers de porc Laqué
22,00 €
Aux épices et oignons confits
Demi-poulet rôti Français
21,00 €
Demi-poulet rôti Fermier Label Rouge
Steak hâché à cheval *
19,00 €
170g Steak haché , bacon et oeuf au plat
Bavette d'Aloyau Black Angus *
22,00 €
Bavette d'Aloyau à la plancha - 180 g
Entrecôte Simmental *
30,00 €
Entrecôte Simmental (180g) à la plancha
Entrecote de veau grillé *
29,00 €
Tartare de Boeuf Charolais classique *
22,00 €
Boeuf charolais, oignons, cornichons, persil, jaune d'oeuf , Worcestershire, Tabasco
Potée traditionelle
22,00 €
Jambonneau de porc, saucisse de Savoie et légumes d'hiver
Tartare de Boeuf Charolais à l'italienne *
24,00 €
Boeuf charolais, sauce Caesar, pesto basilic, pignons de pin, tomates confites, parmesan
Sauce a la brisure de truffe d'italie
6,00 €
Sauce Maison aux choix
3,00 €
Champignon, poivre vert, echalote confite, bleu d'Auvergne
Accompagnements poissons & viandes
Galette falafel, poelée de légumes d'hiver, frites maison, gratin dauphinois, riz basmati, linguine
Le coinPoissons
* Accompagnements : Galette falafel, poêlée de légumes d'hiver, frites maison, gratin dauphinois, riz basmati, linguines
Dos de Saumon Bomlo rôti *
23,00 €
Dos de saumon Bomlo, sauce à l'huile vierge et balsamique
Fricassée de Gambas Black Tiger et St Jacques
27,00 €
Coriandre et citron vert
Filet de Bar snacké *
25,00 €
Huile d'herbes et citron confit
Le coinArdoises
Fromagère, fromages de la Ferme du Caly ( Vallée d'Aulps )
20,00 €
Tomme, Tomme de chèvre, Reblochon, Beaufort, tête de moine
Montagnarde, charcuterie des salaisons du Mont Charvin
20,00 €
Jambon fumé 16 mois, coppa, terrine maison et viande séchée
Mexicaine
24,00 €
Tacos de poulet aux légumes croquants, ceviche de gambas à la coriandre, guacamole, salade de haricots rouges et sauce salsa
Mixte
20,00 €
Jambon fumé, saucisson, coppa, tomme de chèvre, Beaufort et Reblochon de la ferme du Caly
Le coinPâtes & Risottos
Linguine & Truffe Fraiche rapée
26,00 €
Risotto aux champignons
28,00 €
viande sechée du Mont Charvin et truffes d'hiver
Bolognaise
16,00 €
Carbonara
16,00 €
Bleu d'Auvergne
18,00 €
Primavera
18,00 €
Poêlée de légumes et herbes fraiches
Légumes du moment & herbes fraîches
20,00 €
Poulet Français, Champignons
24,00 €
Saumon Bomlo & Gambas Black Tiger
26,00 €
Le coinSavoyard
Tartiflette traditionnelle
19,00 €
Pommes de terre, lardon, oignons, reblochon
Tartiflette végétarienne
19,00 €
Pommes de terres, oignons, reblochon
Assiette skieur
23,00 €
Rösti, jambon, fromage à raclette, oeuf au plat
Boîte chaude
28,00 €
Fromages des Clarines servi avec charcuterie du Mont Charvin, pommes de terre grenaille, salade
Le coinBurgers
Servis avec frites et salade
Le Classique Burger
20,00 €
Steak haché, salade, sauce burger
Le Yaute
23,00 €
Steak haché, compotée d'oignons au vin rouge, lard, reblochon, sauce maison, salade
Le Veggie
22,00 €
Galette falafel, salade, houmous à la betterave, confit de chou rouge et radis noir au miel
Le Tex Mex
23,00 €
Volaille fermière ou saumon "Le Bomlo", guacamole, sauce salsa, piquillos et salade
Le coindu Monde
Curry thaï Veggie
17,00 €
Sauce curry et lait de coco, légumes et nouilles de riz
Curry thaï Poulet
22,00 €
Curry thaï Saumon
23,00 €
Curry thaï Gambas
25,00 €
Pad Thaï Veggie (Thaïlande)
19,00 €
Nouilles de riz, légumes, oignons fanés, cacahuètes, coriandre et oeuf
Pad Thaï Gambas Black Tiger ou poulet
24,00 €
nouilles de riz, légumes, oignons fanés, cacahuètes, coriandre, oeuf au plat
Chirashi Saumon
23,00 €
Bol de riz à sushi garni (saumon mariné, avocat, wakamé, gingembre mariné, wasabi, sésame grillé
Le coinEnfants
* Accompagnements : frites, linguines, riz basmati, galette de falafel, poêlée de légumes
Formule Pasta
10,00 €
Salade, pâtes bolognaise, dessert kid
Formule Classique Poulet *
13,00 €
Salade, filet de poulet grillé, dessert kid, frites OU Linguines OU riz Basmati OU galette falafel OU poêlée de légumes
Formule Classique Steak *
13,00 €
Salade, steack hâché, dessert kid frites OU Linguines OU riz Basmati OU galette falafel OU poêlée de légumes
Formule Classique Saumon *
13,00 €
Salade,saumon, dessert kid frites OU Linguines OU riz Basmati OU galette falafel OU poêlée de légumes
Formule Burger
14,00 €
Salade, cheese burger, frites, dessert kid
Le coinGourmandises
Dessert Maison
Découvrez les suggestions, selon le marché du jour... Consultez votre serveur (8,00 à 13,00 €)
Café gourmand
11,00 €
Accompagné de mignardises maison
Chocolat, Thé ou Grand Crème gourmant
13,00 €
Accompagné de mignardises maison
Champagne gourmand
17,00 €
Accompagné de mignardises maison
