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Nos fournisseurs

Bienvenue au restaurant Le Tremplin à Morzine : découvrez l'ensemble de nos fournisseurs ci-dessous !

Parce qu’au Tremplin nous nous soucions de ce que nous mettons dans vos assiettes, c’est en toute transparence que nous vous dévoilons l’origine de nos produits. Notre Chef sélectionne ses producteurs avec soin et a pour but de vous proposer un rapport qualité/prix honnête sur l’ensemble de notre carte.

Provenance, bio, producteurs ou encore circuit court, chaque produit peut-être mis en avant à sa façon. N’hésitez pas à aller découvrir plus en détail ces producteurs, leurs contacts et leurs savoir-faire.

Le coin desViandes

Filet de poulet

Pays : FR
Producteur : Fermier d'Ancenis
Provenance : Loire Atlantique

Suprême de poulet

Pays : FR
Producteur : Fermier d'Ancenis
Provenance : Loire Atlantique
Qualité : Label rouge

Poulet fermier

Pays : FR
Producteur : Fermier d'Ancenis
Provenance : Loire Atlantique
Qualité : Label rouge

Entrecôte

Pays : UK
Provenance : Irlande
Qualité : Black Angus

Bavette

Pays : UK
Producteur : Caledonia Crown
Qualité : Aberdeen Angus

Boeuf pour steak haché

Circuit : Circuit court 2km
Pays : FR
Provenance : Haute-Savoie
Collaboration : En collaboration depuis 2000

Côte de boeuf

Circuit : Circuit court 2km
Pays : FR
Provenance : Haute-Savoie
Collaboration : En collaboration depuis 2000

Filet de boeuf

Pays : DE
Qualité : Simmental

Charolais

Epaule d'agneau

Pays : UK
Provenance : Ecosse

Souris d'agneau

Pays : FR

Jambon cru

Pays : IT
Producteur : Picaron
Provenance : Parme

Jambon blanc

Pays : IT
Producteur : Coati
Provenance : Parme

Lardons

Pays : FR

Poitrine de porc

Pays : FR

Spiannata picante

Pays : IT
Producteur : Villani
Provenance : Parme

Speck

Pays : IT
Producteur : Villani
Provenance : Parme
Qualité : IGP

Coppa

Pays : IT
Producteur : Villani
Provenance : Parme
Qualité : IGP

Escalope de foie gras

Pays : FR
Producteur : Rougié
Provenance : Perrigord

Magret de canard

Pays : FR
Producteur : Rougié
Provenance : Perrigord
Qualité :

Le coin desPoissons

Filet de saumon

Pays : NO
Provenance : Comté de Hordaland
Qualité : Bömlo

Longe de thon sashimi

Pays : Océan Indien
Producteur : Barba

Dos d'aiglefin

Pays : IS

Anchois

Pays : FR
Producteur : Roque
Provenance : Pyrénées Orientale

Crevette

Pays : Asie
Qualité : Black tiger

Noix de saint jacques

Pays : Atlantique

Gambas

Le coin desProduits laitiers

Grana padano

Pays : IT
Producteur : Zanetti
Provenance : Milan

Reblochon

Circuit : Circuit court 60km
Pays : FR
Producteur : Coop de Thones
Provenance : Haute-Savoie

Raclette

Circuit : Circuit court
Pays : FR
Provenance : Haute-Savoie

Tomme de savoie

Circuit : Circuit court
Pays : FR
Producteur : Schminauser
Provenance : Haute-Savoie

Beaufort

Circuit : Circuit court
Pays : FR
Producteur : Coop de Beaufort
Provenance : Savoie

Crémeux du Jura

Pays : FR
Producteur : Badoz
Provenance : Jura

Comté

Pays : FR
Producteur : Marcel petite
Provenance : Jura

Tête de moine

Pays : CH

Roquefort

Pays : FR
Producteur : Marival
Provenance : Auvergne

Cheddar rouge

Pays : NL

Crème 15%

Pays : FR
Producteur : Elle&Vire

Beurre demi sel

Pays : FR
Producteur : Président

Glace artisanale ss oxyde éthylène ni farine de carouble

Pays : FR
Producteur : Asselin Isabelle

Mascarpone

Pays : IT
Producteur : Zanetti
Provenance : Milan

Le coin desCéréales

Linguine

Pays : IT
Producteur : De Cecco

Riz carnaroli

Pays : IT
Producteur : Aquarello
Provenance : Vercelli

Gressins complets

Pays : IT
Producteur : Mario Fongo
Provenance : Milan

Lentilles corail

Pays : FR
Producteur : Vivien Paille
Provenance : Champagne/Centre

Petit épeautre

Pays : FR
Producteur : Sabarot

Pignon de pin

Pays : FR

Graines de chia

Pays : MX

Le coin desFruits & Légumes

Pommes de terre

Circuit : Circuit court 20km
Pays : FR
Producteur : Gaec de Lassy
Provenance : Haute-Savoie
Collaboration : En collaboration depuis 1936

Petit pois

Pays : FR
Provenance : Finistère

Morilles

Pays : FR

Concassé de tomate

Pays : IT
Producteur : Victoria

Coulis de tomate

Pays : IT
Producteur : Victoria

Câpres à queue

Producteur : Vitaly's

Noix

Pays : FR
Producteur : Trésors de chef

Noix de cajou

Pays : IND

Graines de courge

Pays : FR

Baies de gogi

Pays : CN
Producteur : Karelea
Qualité : Bio

Fruits divers

Pays : FR
Producteur : Boiron

Le coin desProduits asiatiques

Riz thai

Pays : TH
Producteur : Oiseau celeste

Riz sushi

Pays : US
Producteur : Nishiki

Nouilles de riz

Pays : TH
Producteur : Chantaboon

Vermicelles de riz

Pays : VN
Producteur : Viet choice

Nouilles de patate douce

Pays : CN
Producteur : Wang

Vermicelles de soja

Pays : CN

Cacahuete

Pays : CN

Champignons noirs

Pays : CN

Shitake

Pays : CN

Fenugrec

Pays : IN
Producteur : MDH

Tamarin

Pays : TH
Producteur : Cock brand

Piment oiseau

Pays : LA

Piment coréen

Pays : KR
Producteur : Wang

Gochujang

Pays : KR
Producteur : Sempio

Pate de curry

Pays : TH
Producteur : Cock brand

Bonite

Pays : JP

Algue nori

Pays : KR

Algue kombu

Pays : KR

Wakame

Pays : CN
Producteur : Seafood market

Wasabi

Pays : CN

Gingembre mariné

Pays : TH
Producteur : Hanabi

Graines de sésame

Pays : SG
Producteur : Forway

Huile de sésame noire

Pays : TW

Lait de coco

Pays : ID
Producteur : Aroy D

Sauce soja

Pays : JP
Producteur : Kikkoman

Sauce soja sucrée

Pays : JP
Producteur : Kikkoman

Sauce huitre

Pays : CN
Producteur : Lee kum kee

Sauce poisson

Pays : TH
Producteur : Tiparos

Mirin

Pays : JP

Le coin desÉpices

Thym

Pays : FR
Producteur : Espig

Paprika

Producteur : Thiercelin

Cardamome noire

Pays : IN
Producteur : Thiercelin

Poivre de Sarawak

Pays : MY
Producteur : Thiercelin

Garam massala

Pays : IN
Producteur : Thiercelin

Tandoori massala

Pays : IN
Producteur : Thiercelin

Safran

Pays : IN
Producteur : Thiercelin

Le coin desSauces

Worcestershire sauce

Pays : UK
Producteur : Léa & Perrins

Demi glace de veau

Pays : FI
Producteur : Chef

Moutarde de dijon

Pays : FR
Producteur : Amora

Huile d'olive

Pays : IT
Producteur : Goccia doro

Huile d'olive Pichioline

Pays : IT
Producteur : Thiercelin

Huile de tournesol

Pays : FR
Producteur : Gid

Le coin desAutres

Chocolat

Pays : FR
Producteur : Barry cacao

Fruits secs

Pays : FR
Producteur : Thiercelin

Oeuf

Circuit : Circuit court 20km
Pays : FR
Provenance : Haute-Savoie

Escargots de Bourgogne

Pays : FR
Provenance : Bourgogne

Encre de seiche

Pays : FR
Producteur : Caudalie
Provenance : Pyrénées Atlantique

Cognac

Pays : FR
Producteur : Palin
Provenance : Charente

Restaurant LE TREMPLIN

Le Tremplin, c'est aussi un restaurant au pied des pistes. Une grande terrasse au soleil et une cuisine unique entre cuisine locale et cuisine du monde !

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Bar Après-Ski LE TREMPLIN

Après une journée de ski ou de VTT, le bar après-ski du Tremplin est définitivement "The Place To Be". Concerts, DJ, un programme riche en animations !

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AVIS CLIENTS
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