Parce qu’au Tremplin nous nous soucions de ce que nous mettons dans vos assiettes, c’est en toute transparence que nous vous dévoilons l’origine de nos produits. Notre Chef sélectionne ses producteurs avec soin et a pour but de vous proposer un rapport qualité/prix honnête sur l’ensemble de notre carte.
Provenance, bio, producteurs ou encore circuit court, chaque produit peut-être mis en avant à sa façon. N’hésitez pas à aller découvrir plus en détail ces producteurs, leurs contacts et leurs savoir-faire.
Le coin desViandes
Suprême de poulet
Pays : FR
Producteur : Fermier d'Ancenis
Provenance : Loire Atlantique
Qualité : Label rouge
Poulet fermier
Pays : FR
Producteur : Fermier d'Ancenis
Provenance : Loire Atlantique
Qualité : Label rouge
Entrecôte
Pays : UK
Provenance : Irlande
Qualité : Black Angus
Boeuf pour steak haché
Circuit : Circuit court 2km
Pays : FR
Producteur : Boucherie Altiviande
Provenance : Haute-Savoie
Collaboration : En collaboration depuis 2000
Côte de boeuf
Circuit : Circuit court 2km
Pays : FR
Producteur : Boucherie Altiviande
Provenance : Haute-Savoie
Collaboration : En collaboration depuis 2000
Filet de boeuf
Pays : DE
Qualité : Simmental
Charolais
Epaule d'agneau
Pays : UK
Provenance : Ecosse
Souris d'agneau
Pays : FR
Jambon blanc
Pays : IT
Producteur : Coati
Provenance : Parme
Lardons
Pays : FR
Poitrine de porc
Pays : FR
Le coin desPoissons
Filet de saumon
Pays : NO
Provenance : Comté de Hordaland
Qualité : Bömlo
Dos d'aiglefin
Pays : IS
Crevette
Pays : Asie
Qualité : Black tiger
Noix de saint jacques
Pays : Atlantique
suggestion du jour
Circuit : Circuit court
Gambas
Le coin desProduits laitiers
Grana padano
Pays : IT
Producteur : Zanetti
Provenance : Milan
Raclette
Circuit : Circuit court
Pays : FR
Provenance : Haute-Savoie
Tête de moine
Pays : CH
Roquefort
Pays : FR
Producteur : Marival
Provenance : Auvergne
Cheddar rouge
Pays : NL
Glace artisanale ss oxyde éthylène ni farine de carouble
Pays : FR
Producteur : Asselin Isabelle
Mascarpone
Pays : IT
Producteur : Zanetti
Provenance : Milan
Le coin desCéréales
Pignon de pin
Pays : FR
Graines de chia
Pays : MX
Le coin desFruits & Légumes
Pommes de terre
Circuit : Circuit court 20km
Pays : FR
Producteur : Gaec de Lassy
Provenance : Haute-Savoie
Collaboration : En collaboration depuis 1936
Petit pois
Pays : FR
Provenance : Finistère
Morilles
Pays : FR
Câpres à queue
Producteur : Vitaly's
Noix de cajou
Pays : IND
Graines de courge
Pays : FR
Le coin desProduits asiatiques
Riz thai
Pays : TH
Producteur : Oiseau celeste
Riz sushi
Pays : US
Producteur : Nishiki
Nouilles de riz
Pays : TH
Producteur : Chantaboon
Vermicelles de riz
Pays : VN
Producteur : Viet choice
Nouilles de patate douce
Pays : CN
Producteur : Wang
Vermicelles de soja
Pays : CN
Cacahuete
Pays : CN
Champignons noirs
Pays : CN
Shitake
Pays : CN
Fenugrec
Pays : IN
Producteur : MDH
Piment oiseau
Pays : LA
Piment coréen
Pays : KR
Producteur : Wang
Gochujang
Pays : KR
Producteur : Sempio
Bonite
Pays : JP
Algue nori
Pays : KR
Algue kombu
Pays : KR
Wakame
Pays : CN
Producteur : Seafood market
Wasabi
Pays : CN
Gingembre mariné
Pays : TH
Producteur : Hanabi
Graines de sésame
Pays : SG
Producteur : Forway
Huile de sésame noire
Pays : TW
Lait de coco
Pays : ID
Producteur : Aroy D
Sauce poisson
Pays : TH
Producteur : Tiparos
Mirin
Pays : JP
Le coin desÉpices
Paprika
Producteur : Thiercelin
Le coin desSauces
Worcestershire sauce
Pays : UK
Producteur : Léa & Perrins
Demi glace de veau
Pays : FI
Producteur : Chef
Huile d'olive
Pays : IT
Producteur : Goccia doro
Le coin desAutres
Oeuf
Circuit : Circuit court 20km
Pays : FR
Producteur : Les fermiers de Marin
Provenance : Haute-Savoie
Escargots de Bourgogne
Pays : FR
Provenance : Bourgogne
Cognac
Pays : FR
Producteur : Palin
Provenance : Charente
