Nouvelle carte hiver 2022/2023

Le retour de notre chef Alexandre aux fourneaux

C’est officiel, le restaurant réouvre ses portes dès ce samedi 10 décembre et c’est notre chef Alexandre déjà deux saisons à son actif) qui rempile avec pour cette saison d’hiver 2022/2023 ! Au programme une cuisine « retour de marché » qui a su trouver son public grâce à la mise en valeur de produits de saison, sourcés localement et bien sur tout fait maison des planches apéro aux desserts !

Une carte gourmande et festive pour cet hiver

Cette saison, retrouvez les incontournables du Tremplin pour se requinquer après les pistes : burgers gourmands, viandes et grillades savoureuses, spécialités savoyardes… Envie de légèreté ? Faites un tour du côté des salades (Détox, Omega 3…) ou des produits de la mer (fricassée de gambas, filet de bar…). Sans oublier notre section chouchou : la cuisine du monde avec ses currys, pad-thais et chirashis ! Mentions spéciale également pour les suggestions quotidiennes de notre chef, inspirées directement des arrivages et nouveautés du marché.

La truffe à l’honneur

Si l’on devait mettre en lumière un de nos choix gastronomiques de cette année, c’est bien celui-ci ! Notre chef a décidé de mettre la truffe à l’honneur ! Celle que nous travaillons au Tremplin provient de chez nos voisins italiens et sait donner un air de fête à toutes les assiettes. Retrouvez la déclinée sur des oeufs pochés, une savoureuse pièce de viande ou même sur une belle assiette de pâtes ou risotto !