La carte de l’été
Au Tremplin, la cuisine est une affaire sérieuse ! C’est toute la philosophie des lieux qu’on retrouve dans l’assiette. De la couleur, de la fraîcheur et cette petite touche de folie si chère aux maîtres des lieux. Notre chef Maître restaurateur Jonathan Limosino est allé piocher l’inspiration aux 4 coins de de la planète pour le plus grand plaisir de vos papilles. Et toujours avec la garantie d’une cuisine entièrement maison à base de produits bruts, majoritairement frais.
Une carte survitaminée
Cet été notre carte fait la part belle aux plats légers, aussi savoureux que bénéfiques pour la santé. Retrouvez dans nos sélections « fraîcheur » et “healthy“ des carpaccios, chirashis et ceviche de poissons, une ardoise anti-oxydante, des options veggie, des gaspachos et même un shooter d’insectes pour un petit boost d’énergie 😉 Convaincus par nos options healthy ? Testez notre nouveau menu pour vous régaler d’un cocktail nutritionnel de l’entrée au dessert !
Un tour du monde des saveurs
Faites le tour de la planète sans quitter les montagnes ! Notre chef vous propose des escales dans les 5 continents au travers de plats emblématiques de plusieurs contrées : Burgers classiques et revisités, Bo Bun, Nems, pièce de viande ibérique ou Pad Thaï séduiront les palais les plus cosmopolites. Les coups de coeur du chef : le Bulgogi, spécialité de nouilles aux patates douces coréennes et son burger signature, le Joe !
Des douceurs maison à tomber!
Il vous reste bien un petit peu de place pour finir sur une note sucrée ? En plus des compositions de coupes glacées, découvrez les desserts ultra gourmands réalisées sur place par notre chef pâtissier Mathieu Souchu . Des plus classiques : tarte citron meringuée, panna cotta, moelleux au chocolat…aux plus décadents : banoffee, paris brest… Mention spéciale pour le café (ou thé) gourmand qui vous apporte une vraie palette de mini desserts. Si vous venez nous voir pour le goûter, ne manquez pas les brownie, muffin et cookie géant maison ! Plutôt salé ? Découvrez également nos snacks salés pour les petits creux : Croqu’s, Hot Dogs…
Rendez-vous tous les jours en saison de 12h30 à 16h00 sur notre terrasse ensoleillée ou en intérieur, face aux pistes du Pleney. Réservez votre table par téléphone au +33.(0)4.50.79.12.31. Attention, réservation avant 11h00 pour le jour même. Merci de votre compréhension.
